Старый стиль посуды кутани отличается цветной росписью с изображением природы в виде цветов, животных, воды, гор и так далее. Его отличительной чертой является использование красок пяти цветов: зеленый, желтый, красный, фиолетовый, темно-синий).
Стиль основан на использовании красного цвета с тщательным и детальным изображением рисунков. Микроскопический мир тысяч узоров из красных точек и линий является доказательством великого мастерства художника. Рисунок выполнен путем нанесения линий на расстоянии нескольких миллиметров друг от друга, чтобы подчеркнуть узор. При ближайшем рассмотрении то, что кажется окрашенным в бледно-красный цвет, на самом деле представляет собой набор тонких линий, просто поражающих зрителя.
Стиль назван в честь Аоки Мокубэя (1767–1833) – художника и гончара. Он изготавливал сервизы для зеленого чая. В результате своей любви к китайской керамике Мокубэй создал собственный уникальный стиль, копируя сюжеты китайской посуды. Большая часть поверхности его сервизов выкрашена в красный цвет, на ней изображены пятицветные рисунки в китайском стиле. Мокубэй мог судить о температуре по потрескиванию огня – он наклонялся близко к раскаленной печи и прислушивался. Его уши всегда были красными и опухшими, но он не менял свой метод. Гончар продолжал работать, не давая своим ушам времени зажить, и в более позднем возрасте он потерял слух.
Стиль создал богатый торговец Есидай Денемон в 1824 году. В росписи здесь используется четыре цвета: зеленый, желтый, фиолетовый и темно-синий. Вся поверхность заполнена узорами.